Баклажаны в духовке с овощами — очень вкусно!

Запечённые овощи в духовке как на гриле — простой, яркий и очень вкусный рецепт из баклажанов, моркови, сладкого перца, томатов, лука и чеснока. Овощи получаются ароматные, сочные, насыщенные по вкусу и отлично подходят как гарнир, закуска или самостоятельное блюдо.
В этом видео я показываю, как приготовить **баклажаны с овощами в духовке**, чтобы они получились вкусными, красивыми и похожими на овощи на гриле. Секрет вкуса — в правильной заправке, специях и свежем базилике.
## Запечённые овощи в духовке
### Ингредиенты:

* Баклажаны крупные — 2 шт.
* Морковь средняя — 2 шт.
* Сладкий перец крупный — 2 шт.
* Помидоры рома / томаты — 10 шт.
* Чеснок — 4 зубчика
* Сладкий лук — 1/2 головки
* Свежий базилик — по вкусу

### Заправка:

* Растительное масло — 150 г
* Соль — 1/2 ст. л.
* Куркума — по вкусу
* Копчёная паприка — по вкусу
* Сухой чеснок — по вкусу
* Итальянские травы — по вкусу

### Как запекать:

1. Сначала запекаем баклажаны, сладкий перец и морковь — **40 минут**.
2. Затем добавляем томаты, лук и чеснок — ещё **20 минут**.
3. Температура запекания: **200°C / 380°F**.
4. Готовые овощи посыпаем свежим базиликом.

Получаются очень ароматные, сочные и красивые овощи в духовке — вкусно, просто и по-домашнему.

Готовьте вместе с каналом **«Любопытная кухня»** — простые домашние рецепты, вкусные блюда и идеи для семейного стола.

Oven-roasted vegetables that taste like grilled vegetables — a simple, colorful, and delicious recipe with eggplants, carrots, bell peppers, tomatoes, onion, and garlic. These vegetables come out juicy, flavorful, aromatic, and perfect as a side dish, appetizer, or light homemade meal.

In this video, I show how to make **oven-baked eggplants with vegetables** using a flavorful oil dressing, spices, and fresh basil. The result is bright, tender, and full of flavor — almost like grilled vegetables, but made easily in the oven.

## Oven-Roasted Vegetables
### Ingredients:

* Large eggplants — 2
* Medium carrots — 2
* Large sweet bell peppers — 2
* Roma tomatoes — 10
* Garlic — 4 cloves
* Sweet onion — 1/2 head
* Fresh basil — to taste

### Dressing:

* Vegetable oil — 150 g
* Salt — 1/2 tbsp
* Turmeric — to taste
* Smoked paprika — to taste
* Dried garlic — to taste
* Italian herbs — to taste

### Baking instructions:

1. Bake the eggplants, bell peppers, and carrots first — **40 minutes**.
2. Then add the tomatoes, onion, and garlic — bake for another **20 minutes**.
3. Baking temperature: **200°C / 380°F**.
4. Finish with fresh basil before serving.

These oven-roasted vegetables are colorful, aromatic, juicy, and perfect for a family table.

Cook along with **“Curious Kitchen”** — simple homemade recipes, delicious meals, and easy family cooking ideas.

#запеченныеовощи #овощивдуховке #баклажанывдуховке #овощикакнагриле #рецептывдуховке #домашниерецепты #простыерецепты #овощнойгарнир #ЛюбопытнаяКухня #CuriousKitchen