Банановый торт с шоколадом и голубикой #рецепты #вкусно #тортбезвыпечки

4 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Jul 1, 2026

Банановый торт с шоколадом и голубикой

Нежный торт без выпечки с домашним ванильным заварным кремом, шоколадным печеньем и свежими ягодами.

Ингредиенты

Для торта

* 1 пачка светлого печенья Waitrose Essential
* 1 пачка тёмного печенья Waitrose Essential
* 1 пачка печенья Savoyardi
* 2-3 спелых банана
* 1 упаковка голубики

Для заварного крема (примерно 1,5 л)

* 1,5 л молока
* 6 яичных желтков
* 250 г сахара
* 120 г кукурузного крахмала
* 30 г сливочного масла
* 2 ч. л. ванильного экстракта или 1 стручок ванили
* щепотка соли

Приготовление крема

1. В большой миске смешайте желтки, сахар, соль и кукурузный крахмал до однородности.

2. В кастрюле нагрейте молоко почти до кипения.

3. Тонкой струйкой влейте горячее молоко в желтковую смесь, постоянно помешивая.

4. Перелейте всё обратно в кастрюлю и варите на среднем огне, непрерывно помешивая венчиком.

5. Через несколько минут крем начнёт густеть. Когда появятся первые пузырьки кипения, проварите ещё 1 минуту.

6. Снимите с огня, добавьте сливочное масло и ваниль.

7. Накройте крем пищевой плёнкой в контакт и полностью остудите.

Сборка торта

1. Выложите на дно формы слой светлого печенья.

2. Покройте его слоем заварного крема.

3. Разложите кружочки бананов.

4. Сверху выложите слой шоколадного печенья, снова крем и бананы.

5. Затем уложите слой Savoyardi и покройте оставшимся кремом.

6. Украсьте поверхность голубикой и по желанию несколькими ломтиками банана.

7. Уберите торт в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на ночь.

Подача

За ночь печенье полностью пропитается кремом и станет похоже на нежный бисквит. Бананы добавят сладость и аромат, шоколадное печенье придаст глубину вкуса, а голубика внесёт лёгкую освежающую кислинку.

Торт получается невероятно нежным, сливочным и совсем не тяжёлым, несмотря на свой внушительный размер.

Небольшой совет: если хочешь получить крем уровня хорошей французской кондитерской, замени 300 мл молока на 300 мл сливок 33%. Тогда крем станет шелковистым и будет держать форму лучше. Люди потом будут спрашивать секрет рецепта, а ты сможешь загадочно улыбаться и менять тему разговора.

Нравлюсь и отзывается? Подписывайтесь!