Бельгийские вафли. #shorts

4 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Aug 14, 2026

Бельгийские вафли.
Яйца 4шт С0 или С1, ванильная эссенция или что есть 3-5г, если ванилин, то на кончике ножа, сахар 130г, сметана жирная 160г, масло сливочное 80г, соль 1/4 чл, мука 180г, кукурузный крахмал 30г, разрыхлитель 10г, растительное масло смазать вафельницу, сахарная пудра посыпать вафли.
1. Как и в любых рецептах с яйцами и сахаром, важно размешать эту парочка так, чтобы образовалась пышная пена. Т.е чтобы сахар полностью растворился.
2. Да, можно растворять его вместе с ванильным, если у вас сахар ванильный.
3. Масло сливочное нужно растопить в микроволновке или в кастрюльке, остудить и влить в пену. Пена - это метафора из пункта 1.
4. Сметану тоже туда, сухие ингредиенты нужно смешать и просеять в общий котел.
5. Перемешиваем и оставляем минут на 10-15.
6. Потому что все, что с мукой, должно стабилизироваться. А именно мука «расходится».
7. Кстати, это главная ошибка при жарке блинов. Если слишком быстро начать жарить, то сначала блины получаются, потом оладьи.
8. Желательно найти вафельницу до всей затеи, а не когда начались 15 минут из пункта 5.
9. Если у вас нет вафельницы, жарьте как оладьи. Это все равно вкусно очень.
10. Жарить надо на среднем огне. Смазываем небольшим количеством масла и закладываем тесто.
11. Минуты через 3-4 они готовы.
12. У вас точно получится все. Здесь нельзя что-то сделать не так.
13. Как мы помним, в таких блюдах нет калорий, а есть только эндорфины и утешение.
14. Мне очень не понятно как вафли можно продавать. Я считаю, что их нужно раздавать так.
15. У некоторых из нас печальный опыт приготовления вафель. Часто он печальный по мнению окружающих, а не нас самих. И это не только про вафли.
16. Есть только один способ избежать критики: ничего не делайте, ничего не говорите и будьте никем. Аристотель

#елена #ландэ #бренд #шеф #повар #рецепты #лайфхаки #проверка #вафли #десерт