Бенто-тортик на водяной бане

1 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Sep 17, 2026

Бенто-тортик на водяной бане от блогера «Едим Дома Медиа» Людмилы

Ингредиенты:

Для теста:
• яйца С1 — 2 шт.
• молоко 2,5% — 100 мл
• кокосовое масло — 15 мл
• ванилин — 5 г
• разрыхлитель — 5 г
• подсластитель — по вкусу
• какао — 15 г
• рисовая цельнозерновая мука — 45 г
• вяленая клюква — 10 г
• горький шоколад без сахара — 15 г

Для пропитки:
• сладкий кофе — по вкусу

Для крема:
• легкая рикотта — 20 г
• перетертая малина — 15 г
• подсластитель — по вкусу

Приготовление:
1. В миске смешайте венчиком яйца, молоко, кокосовое масло, ванилин, разрыхлитель, подсластитель, какао и рисовую муку до однородного теста.
2. Одну часть теста смешайте с вяленой клюквой, вторую — с кусочками горького шоколада.
3. Две пиалы смажьте маслом, присыпьте какао, а на дно положите кружок пергамента.
4. Разлейте тесто по формам поровну.
5. Поставьте пиалы в глубокую сковороду и налейте кипяток примерно до половины высоты форм.
6. Накройте сковороду чистым кухонным полотенцем, чтобы оно впитывало конденсат, затем закройте крышкой.
7. Готовьте на водяной бане около 25 минут. Готовность проверьте зубочисткой — «шапочка» бисквита должна быть сухой.
8. Готовые коржи остудите и разрежьте вдоль на два слоя.
9. Каждый слой пропитайте сладким кофе и смажьте малиновым кремом.
10. Для крема просто смешайте рикотту, перетертую малину и подсластитель.
11. Соберите тортик и украсьте по своему вкусу.

Совет: дайте бенто-тортику немного постоять в холодильнике — коржи пропитаются кофе и кремом, а вкус станет еще нежнее.

Приятного аппетита ♥

✅ Подписывайтесь на наш канал: https://bit.ly/2SXj8Rg.