Вареники с картошкой и грибами#вареники #вареникискартошкой #вареникисгрибами #домашняякухня

3 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Ингредиенты:Для теста:* Мука — 450 г* Кипяток — 220 мл* Растительное масло — 2 ст. л.* Соль — ½ ч. л.Для начинки:* Картофель — 700 г* Шампиньоны — 300 г* Репчатый лук — 2 шт.* Сливочное масло — 30 г* Растительное масло — 1 ст. л.* Соль, чёрный перец — по вкусуСпособ приготовления пошагово:1. Картофель очистите, нарежьте и отварите в подсоленной воде до мягкости — около 20 минут. Слейте воду, добавьте сливочное масло и разомните в пюре.2. Лук мелко нарежьте, грибы нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте лук на растительном масле 3–4 минуты, добавьте грибы и готовьте ещё 7–8 минут, пока не испарится лишняя влага. Посолите и поперчите.3. Смешайте грибную зажарку с картофельным пюре и полностью остудите начинку.4. Для теста смешайте муку с солью, влейте кипяток и растительное масло. Сначала перемешайте ложкой, затем вымесите руками мягкое, эластичное тесто. Накройте и оставьте на 15 минут.5. Раскатайте тесто толщиной около 2 мм, вырежьте кружочки диаметром 7–8 см. В центр каждого положите по 1 ст. л. начинки и хорошо защипните края.6. Опускайте вареники в кипящую подсоленную воду небольшими партиями. После всплытия варите 3–4 минуты.7. Подавайте горячими со сметаной, жареным луком и зеленью.
Категория
Быстрые рецепты
Комментариев нет.