ВЕНСКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ

2 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
ВЕНСКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ

Этот салат я в первый раз попробовала в Вене, его подавали к шницелю! Как же он мне тогда понравился! Спустя годы я решила приготовить его дома, получилось очень вкусно!

Картофельный салат - классика немецкой и австрийской кухни. Сегодня мы приготовим венскую версию.

Ингредиенты:
Картофель (лучше бэби) - 500 г
Соль - 1/2 ст л
Вода для варки

Красный лук средний - 1/2 шт
Петрушка - 2 веточки
Говяжий бульон - 150 мл
Яблочный уксус - 2 ст л
Растительное масло - 55 г
Горчица - 0,5 ст л
Сахар - 1 ч л
Соль - 0,5 ч л
Черный перец - 1/3 ч л

Картофель в мундире отвариваем в подсоленной воде до готовности примерно 25 минут. Даем остыть, очищаем от кожуры и нарезаем на кружочки.

Варим говяжий бульон, если его нет, можно взять бульонный кубик и растворить согласно инструкции.

Лук режем на полукольца, петрушку мелко режем. В емкость кладем красный лук и петрушку, добавляем яблочный уксус, растительное масло, горчицу и сахар, перемешиваем.

Картофель заливаем бульоном, перемешиваем. Добавляем красный лук с соусом, перемешиваем. Добавляем соль и перец, перемешиваем. Накрываем емкость и убираем в холодильник на пару часов, чтобы салат пропитался, можно на ночь. Наслаждаемся!

#kartoffelsalat #картофельныйсалат #салатрецепт #рецептсалата
Категория
Обеды
Комментариев нет.