Вспоминаем самые вкусные летние салаты с микрозеленью. Осень не повод грустить! Рецепты в описании

2 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Oct 4, 2026

1. Летний салат с арбузом, фетой и микрозеленью гороха

Вкус: сладкий, солоноватый, свежий

Ингредиенты:
* арбуз — 300 г
* фета — 120 г
* огурец — 1 шт.
* микрозелень гороха — большая горсть
* мята — несколько листиков
* оливковое масло — 2 ст. л.
* сок ½ лайма
* свежемолотый черный перец

Приготовление:
1. Нарежьте арбуз, огурец и фету крупными кубиками
2. Добавьте листья мяты и микрозелень гороха
3. Заправьте оливковым маслом, соком лайма и перцем
4. Перемешайте непосредственно перед подачей

2. Зеленый салат с авокадо, нектаринами и микрозеленью редиса

Вкус: сливочный, сладкий с легкой пикантностью

Ингредиенты:
* авокадо — 1 шт.
* нектарины — 2 шт.
* огурец — 1 шт.
* микрозелень редиса — большая горсть
* жареные семечки подсолнуха — 2 ст. л.

Заправка:
* оливковое масло — 2 ст. л.
* лимонный сок — 1 ст. л.
* мед — 1 ч. л.
* дижонская горчица — 1 ч. л.
* соль и перец

Приготовление:
1. Нарежьте авокадо, нектарины и огурец
2. Добавьте микрозелень и семечки
3. Смешайте ингредиенты для заправки
4. Полейте салат заправкой и перемешайте перед подачей

3. Теплый салат с молодым картофелем, лососем и микрозеленью брокколи

Вкус: сытный, свежий, с ореховыми нотами

Ингредиенты:

* молодой картофель — 300 г
* слабосоленый или запеченный лосось — 150 г
* стручковая фасоль — 150 г
* микрозелень брокколи — большая горсть
* красный лук — ¼ шт.

Заправка:
* оливковое масло — 2 ст. л.
* зернистая горчица — 1 ч. л.
* лимонный сок — 1 ст. л.
* мед — 1 ч. л.

Приготовление:
1. Отварите молодой картофель и фасоль
2. Нарежьте картофель пополам, лосось разделите на крупные кусочки
3. Добавьте тонко нарезанный красный лук и микрозелень брокколи
4. Заправьте теплый салат соусом из масла, лимонного сока, меда и горчицы

Эти три салата хорошо раскрывают разные виды микрозелени:

* горох — сладкий, сочный, отлично сочетается с фруктами
* редис — придает легкую легкую остроту сладким ингредиентам
* брокколи — добавляет свежие капустные и ореховые ноты к рыбе и теплым овощам