Гороховый суп с нутом и говядиной — секрет в одной специи!

3 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Гороховый суп с нутом и говядиной — густой, сытный и очень ароматный. Но главный секрет этого рецепта — необычная восточная специя, которая полностью меняет привычный вкус горохового супа.

В этом выпуске Шеф Алексей Шаров готовит авторскую версию домашнего горохового супа на говядине с нутом, картофелем, морковью, чесноком и варёно-копчёной грудинкой.

Для большой кастрюли используются:
• говядина
• говяжий бульон
• горох, заранее замоченный и промытый
• нут
• картофель
• морковь
• репчатый лук
• чеснок
• домашняя варёно-копчёная грудинка
• куркума
• дроблёный чёрный перец
• горчица
• йеменская смесь специй хавадж

В этом варианте Шеф использует примерно две части нута и одну часть гороха. Горох и нут добавляются в основу супа вместе с овощами и мясом, а затем всё заливается бульоном.

Особый вкус даёт хавадж — ароматная йеменская смесь специй. Именно она раскрывает вкус картофеля, моркови, говядины, гороха и нута и делает привычный суп намного интереснее.

Если Вы искали вкусный гороховый суп с мясом, гороховый суп на говядине, суп с нутом, рецепт горохового супа или необычный домашний суп — обязательно попробуйте этот вариант.

Подавайте с чёрным хлебом и горчицей.

Напишите в комментариях: пробовали ли Вы когда-нибудь добавлять нут в гороховый суп?

ALISIA FIORI
Категория
Супы
Комментариев нет.