Гречка по купечески #готовимслюбовью

3 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Гречка по-купечески с мясом — рассыпчатая, сочная и невероятно вкусная!

Приветствую вас на канале «Готовим с любовью»!

Сегодня мы приготовим потрясающее старинное блюдо русской кухни — гречку по-купечески. Вся прелесть этого рецепта в том, что крупа томится вместе с мясом и овощами, пропитываясь их соками и ароматами. Гречка получается невероятно рассыпчатой, сочной и ароматной. Это идеальный, сытный обед или ужин для всей семьи, который готовится в одной сковороде!

Попробуйте приготовить по этому рецепту, и обычная гречка заиграет новыми красками. Ставьте лайк, подписывайтесь на канал «Готовим с любовью», чтобы не пропустить новые вкусные рецепты, и делитесь своим мнением в комментариях!

Ингредиенты / Ingredients:

• Гречневая крупа — 1 стакан
• Мясо (свинина, говядина или курица) — 400 г
• Репчатый лук — 1 крупная шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 2–3 зубчика
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Вода (кипяток) — 2 стакана
• Растительное масло — для жарки
• Сливочное масло — 20–30 г
• Соль, черный перец, лавровый лист — по вкусу

In English:
• Buckwheat — 1 cup
• Meat (pork, beef, or chicken) — 400 g
• Onion — 1 large
• Carrot — 1 pc
• Garlic — 2–3 cloves
• Tomato paste — 1 tbsp
• Water (boiling) — 2 cups
• Vegetable oil — for frying
• Butter — 20–30 g
• Salt, black pepper, bay leaf — to taste
Как готовим
1. Обжариваем мясо: Нарезаем мясо небольшими кубиками и обжариваем на сильном огне в растительном масле до румяной корочки (5–7 минут).
2. Добавляем овощи: Убавляем огонь до среднего, добавляем мелко нарезанный лук и натертую морковь. Обжариваем всё вместе еще 5 минут.
3. Ароматная заправка: Добавляем томатную пасту, измельченный чеснок, соль и специи по вкусу. Прогреваем 1–2 минуты.
4. Добавляем гречку: Промытую сухую гречку всыпаем к мясу с овощами, перемешиваем и прогреваем 2 минуты, чтобы крупа впитала ароматы.
5. Томление: Заливаем 2 стаканами кипятка, добавляем лавровый лист. Доводим до кипения, закрываем плотно крышкой и томим на самом минимальном огне 15–20 минут. Крышку в процессе не открываем!
6. Финальный штрих: Выключаем огонь, кладем сверху кусочек сливочного масла, накрываем крышкой и даем настояться еще 10 минут перед подачей.

Категория
Обеды
Комментариев нет.