Гуляш в духовке

1 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Гуляш в духовке

Если хочется приготовить действительно мягкую и ароматную говядину, чтобы мясо буквально распадалось на волокна, попробуйте этот вариант гуляша. Здесь не нужно долго стоять у плиты — всё смешали, отправили в духовку и забыли на несколько часов. А в итоге получаем нежное мясо и густую, насыщенную подливу, которая идеально подходит к картофельному пюре, гречке или макаронам.

Ингредиенты:

* Говядина — 1 кг
* Лук — 1 шт.
* Морковь — 1 шт.
* Мука — 2 ст. л.
* Томатная паста — 2 ст. л.
* Горячая вода или бульон — 300 мл
* Соль — по вкусу
* Сахар — по вкусу
* Чёрный перец — по вкусу
* Паприка — по вкусу
* Сухой чеснок — по вкусу
* Лавровый лист — 1–2 шт.

Приготовление:

Говядину нарезать довольно крупными кусочками. Лук нарезать перьями, морковь — кружочками.

В форму для запекания или жаровню выложить мясо, добавить лук и морковь. Всыпать муку, добавить томатную пасту, соль, немного сахара, чёрный перец, паприку, сухой чеснок и лавровый лист.

Влить горячую воду или бульон и всё хорошо перемешать, чтобы мука и томатная паста равномерно распределились.

Накрыть форму крышкой или плотно закрыть фольгой и поставить в заранее разогретую до 180 °C духовку.

Тушить 2,5–3 часа, в зависимости от части говядины. В результате мясо должно стать настолько мягким, чтобы легко разделяться на волокна, а подлива — густой, насыщенной и ароматной.

Подавать горячим с любимым гарниром. Особенно вкусно с нежным картофельным пюре — оно просто создано для этой подливки.
Категория
Рецепты в духовке
Комментариев нет.