Делаете пироги на молоке? Фатальная ошибка!

1 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Делаете пироги на молоке? Фатальная ошибка!

Знакомая принесла пирог на пробу: «Пеку по всем правилам, а к утру он как камень».

Я попросила рассказать, как она его делает. Нашла три ошибки, и все из лучших побуждений.

Тесто на молоке, «чтобы богаче». А молоко утяжеляет тесто, и пирог черствеет быстрее. Мы 30 лет месим на воде.

Вода из чайника, «чтобы дрожжи проснулись». Горячая их убивает. Нужна тёплая, 35–40°.

Смазка одним яйцом. Добавьте щепотку сахара, и корочка выйдет румяной и блестящей.

Через неделю она принесла новый пирог. На третий день он был мягкий.

Переходите по ссылке в шапке профиля.
Категория
Выпечка
Комментариев нет.