Домашняя лапша для карбонары. Тесто рвалось, пармезан — как булыжник. Я страдал ради вас

3 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
В рубрике «Простой, Средний, Сложный» — третий уровень. Домашняя лапша, пармезан-булыжник и полтора часа страданий. Зачем? Чтобы вы знали — заморачиваться не стоит.

Упрощённый рецепт из шортса (не повторяйте):

Мука горкой, в воронку — 2 яйца, ложка масла, соль

Вымешивать 15 минут (тесто липнет, руки забиваются)

Раскатывать 30 минут (тесто рвётся и возвращается назад)

Свернуть в рулет, нарезать лапшу, подсушить

Пармезан годовалый — он твёрдый как булыжник, послушайте звук

Отделить желтки от белков (белки потом некуда девать)

Грудинка с чесноком на сковороде

На дегустации я понял: красиво, но адски муторно. Мой фирменный рецепт на сливках победил с огромным отрывом. Полное видео — в шапке профиля и закреплённом комментарии.

Категория
Быстрые рецепты
Комментариев нет.