Если надоели сырники - забирайте 3 новых идеи! #творог #заготовки

3 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Sep 6, 2026

Еще больше идей творожных заготвок, а также вафлей, соленых заготовок для завтраков и многое другое можно найти в моем сборнике на сайте https://zetap.shop/alina_cuccina

1️⃣Одна творожная основа — два варианта

Из одного теста можно приготовить:
* классические ленивые вареники;
* творожные шарики с голубикой внутри.

Творожная основа
Ингредиенты:
* творог 5–9% — 180 г
* желток — 1 шт.
* сахар — 1 ст. л.
* мука — 2,5–3 ст. л. (40–45 г)
* щепотка соли
* ваниль — по желанию

Смешайте все ингредиенты до мягкого, но не липкого теста. Если творог влажный, добавьте еще немного муки.

Вариант 1. Ленивые вареники
Скатайте колбаску, слегка припылите мукой и нарежьте на небольшие кусочки.
Я люблю еще добавить немного мака (замочите его в кипятке минимум на 30 минут), а также лимонную цедру.

Заморозка: разложите в один слой, полностью заморозьте и переложите в пакет.

Приготовление: варите прямо замороженными 1-2 минуты. По желанию обжарьте на сливочном масле до румяной корочки.

Вариант 2. Творожные шарики с голубикой

Отщипните кусочек теста, расплющите его, положите 1–2 ягоды голубики и тщательно защипните, формируя гладкий шарик.

Заморозка: аналогично — сначала в один слой, затем переложить в пакет.

Приготовление: варить прямо из морозилки 1-2 минуты. Затем можно слегка обжарить на сливочном масле.

2️⃣ Конвертики из лаваша с творогом, сыром и зеленью

Ингредиенты:
* тонкий лаваш — 2–3 листа
* творог — 300 г
* твердый сыр — 100 г
* греческий йогурт или сметана — 2 ст. л.
* яйцо — 1 шт.
* укроп и зеленый лук — около 40 г
* соль, перец
* чеснок — по желанию

Приготовление
1. Смешать творог, натертый сыр, яйцо, йогурт и зелень.
2. Нарезать лаваш квадратами примерно 15×15 см.
3. Выложить начинку.
4. Сложить конвертом.

Замораживать сырыми на доске, затем переложить в пакет.

Приготовление:
В духовке 180*C 15-17 минут.
Можно готовить прямо из морозилки, просто увеличить время на несколько минут.