Любимый плов

1 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Ингредиенты:
говядина - 500 г
рис (длиннозёрный) - 450 г
морковь - 400 г
лук - 2 крупные луковицы
чеснок - 1 головка
масло растительное - 150 г
приправа для плова - 2 ч. л.
куркума - 1 ч. л.
соль, перец - по вкусу

Подготовка:
Рис промыть 5–7 раз, замочить в тёплой подсоленной воде на 30-40 минут, слить.
Мясо нарезать небольшими кусочками, лук - кубиком, морковь - соломкой, чеснок очистить от верхней шелухи.

Приготовление:
Масло разогреть до лёгкого дымка, обжарить лук до золотистого цвета (10 мин).
Добавить мясо, жарить до румяной корочки (15 мин).
Положить морковь, жарить 10 минут.
Всыпать специи, прогреть 1-2 минуты.
Залить горячей водой (на 1,5–2 см выше мяса), тушить под крышкой 30–40 минут.
Выложить рис ровным слоем, вдавить чеснок, залить горячей водой (на 1,5 см выше риса).
Довести до кипения, убавить огонь, собрать рис горкой, сделать проколы шпажкой.
Томить под крышкой 20-30 минут, затем настоять без нагрева 15-20 минут.
Перед подачей перемешать снизу вверх.
Категория
Быстрые рецепты
Комментариев нет.