Морковный кекс с орехами и корицей | Пышный, мягкий и влажный внутри

2 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
МОРКОВНЫЙ КЕКС С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ И КОРИЦЕЙ

Нежный, пышный, ароматный морковный кекс. Мягкий, воздушный и в меру влажный внутри, с приятным вкусом грецких орехов и корицы.

Ингредиенты (стакан 200 мл):
4 яйца
1 стакан сахара (180–200 г)
150 мл растительного масла
150 мл молока
2 стакана муки (240–260 г)
2 средние моркови (180–200 г)
½ стакана грецких орехов
1 пакетик разрыхлителя (10 г)
1 пакетик ванильного сахара (8–10 г)
1 ч. л. корицы с небольшой горкой
Сахарная пудра для украшения

Приготовление

Яйца комнатной температуры взбиваем с сахаром 4–5 минут до светлой, пышной массы. Добавляем растительное масло и молоко комнатной температуры, аккуратно перемешиваем. Просеиваем муку вместе с разрыхлителем, добавляем ванильный сахар и корицу. Перемешиваем лопаткой до однородности, долго не взбиваем. Морковь натираем на мелкой тёрке, если она очень сочная, слегка отжимаем. Добавляем морковь и измельчённые грецкие орехи, аккуратно перемешиваем. Тесто должно получиться достаточно густым, но плавно стекать с лопатки. Форму смазываем маслом и слегка присыпаем мукой. Выливаем тесто, заполняя форму не более чем на ⅔ высоты. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 170 °C без конвекции. В моей форме кекс выпекался 1 час 15 минут. Время приготовления может отличаться в зависимости от духовки и размера формы. Первые 35 минут духовку не открываем. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Даём кексу немного остыть в форме, затем аккуратно вынимаем. После полного остывания посыпаем сахарной пудрой.


#морковныйкекс #домашняявыпечка #кекскчаю #простыерецепты #Oblich
Категория
Выпечка
Комментариев нет.