Мясо по-французски как от бабушки! Нежнейшая свинина с картофелем и сыром

4 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Jun 6, 2026

Этот рецепт удивительно простой, но результат всегда превосходит все ожидания. Сочное мясо, нежный картофель, ароматный лук и тягучий сыр под сливочной корочкой , это рай для гурманов! Обязательно попробуйте, и ваша семья будет в восторге.

Ингредиенты:
Свинина 750 гр
Картофель 800 гр
Лук репчатый 350 гр
Сыр твердый 170 гр
Сметана 25% 200 гр
Майонез 150 гр
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Орегано 1 ч.л.
Масло растительное 1 ст.л.
Зеленый лук (для подачи) по вкусу

Пошаговый рецепт:
1. Подготовьте свинину: нарежьте мясо ломтиками, слегка отбейте и затем нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к нему 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. перца, 1 ч.л. орегано и оставьте мариноваться на 30 минут, чтобы оно пропиталось всеми ароматами.
2. Лук: нарежьте репчатый лук очень тонкими полукольцами, посолите 1/3 ч.л. и хорошенько обомните руками в течение 30 секунд. Это сделает его мягче и нежнее.
3. Картофель: нарежьте картофель тонкими небольшими кусочками. Залейте его холодной водой и добавьте 1 ст.л. соли , так он не потемнеет и будет уже слегка просолен. Перед сборкой блюда обязательно слейте воду и обсушите картофель полотенцем.
4. Сырный соус: натрите твердый сыр на крупной терке. Смешайте его со сметаной и майонезом до однородности. Это будет наша нежная шапочка.
5. Формируем порции: противень для запекания смажьте растительным маслом 1 ст.л. Возьмите кулинарное кольцо (диаметром 12 см, высотой 5 см , у нас получилось 6 порций) и начинаем собирать!
Сначала выложите равномерный слой картофеля, поперчите.
На картофель , слой маринованной свинины.
На мясо , слой подготовленного лука.
Завершающий штрих: 2 ст.л. сырной массы аккуратно распределите по всей поверхности лука.
Осторожно снимите кулинарное кольцо и так сформируйте все порции.
6. Запекаем: разогрейте духовку до 180°С. Запекайте мясо по-французски 20 минут. Затем уменьшите температуру до 170°С и готовьте еще 15 минут.
7. Подача: достаньте ароматное мясо из духовки. Разложите порционно на тарелки, посыпьте мелко нарезанным зеленым луком и подавайте к столу. Приятного аппетита!

#убабушкивкуснее #бабушкинырецепты #рецепты #мясопофранцузски #свинина