Набор KAYDZO арт. на WB #WW628557 (копируйте с WW) Домашний Плавленый Сыр с Грибами

4 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Набор KAYDZO арт. на WB #WW628557 (копируйте с WW)
Домашний Плавленый Сыр с Грибами: Вкуснее Магазинного!
Ингредиенты:
​Основа для сыра:
​Творог: 400-500 г (лучше брать жирный, от 9%, не зернистый)
​Яйцо: 1 шт.
​Сливочное масло: 50-70 г (заранее растопить)
​Соль: щепотка (по вкусу)
​Сода: щепотка (она вступает в реакцию с творогом и заставляет его плавиться)
​Лимонная кислота: щепотка (помогает сбалансировать вкус соды)
​Начинка:
​Жареные грибы: (отлично подходят шампиньоны), количество — по вкусу.
Кратко как говить!
​Творог, яйцо, растопленное масло, соль, соду и лимонную кислоту тщательно пробить погружным блендером в однородную кремовую массу без комочков.
​
Поставить миску с массой на водяную баню. Варить на среднем огне, постоянно помешивая лопаткой.
​
Сначала масса станет жидкой, а затем начнет густеть, плавиться и становиться тягучей и блестящей (примерно 10-15 минут). Главное — не переварить! Снять с огня, как только исчезнут последние крупинки творога.
​Добавление начинки: Вмешать в горячую сырную массу заранее обжаренные и остывшие грибы.
​
Перелить сыр в контейнер, накрыть пленкой "в контакт" (чтобы не образовалась корочка) и дать остыть при комнатной температуре. Затем убрать в холодильник до полного застывания.
​
​#плавленыйсыр #домашнийсыр #рецептизтворога #сырсгрибами
Категория
Выпечка
Комментариев нет.