Ніжний сирно-шоколадний десерт без випічки #shorts #food #cooking #рецепт #десерт #желе

3 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель May 19, 2026

Дорогі друзі в цьому відео ми вам покажемо #якприготувати #рецепт #готуєморазом #food #recipe #cooking #рецепт #желе #десерт #десертыбезвыпечки

Ніжний сирно-шоколадний десерт без випічки

Інгредієнти:
Для сирного шару:
Кисломолочний сир — 800 г
Цукор — 100 г
Молоко — 200 мл
Желатин — 50 г
Молоко для желатину — 120 мл
Для шоколадного шару:
Желатин — 25 г
Тепле молоко для желатину — 100 мл
Молоко — 200 мл
Цукор — 100 г
Какао — 1 ст. л. з гіркою

Спочатку беру дві пачки желатину — у мене по 25 грамів, тобто загалом 50 грамів.
Висипаю його в тарілку і заливаю 120 грамами теплого молока.
Все добре перемішую і залишаю приблизно на 10–15 хвилин, щоб желатин набух.
Поки желатин набухає, готую сирну основу.
У велику миску викладаю 800 грамів кисломолочного сиру — у мене домашній.
Додаю 100 грамів цукру і вливаю 200 грамів теплого молока.
Тепер усе добре перебиваю блендером до максимально однорідної маси.
Чим краще переб’єте сир — тим ніжнішим і більш кремовим буде десерт.
Набухлий желатин розтоплюю в мікрохвильовці імпульсами по 30 секунд.
Головне — не перегріти його, він має просто стати рідким.
Тепер додаю желатин до сирної маси і ще раз перебиваю блендером, щоб усе рівномірно об’єдналося.
Можна також просто добре перемішати ложкою або вінчиком.
Підготовлену масу переливаю у форму.
Форму я нічим не змащую — десерт і так добре відділяється.
Але якщо сумніваєтесь — можна злегка змастити олією.
Розрівнюю масу і трохи струшую форму, щоб поверхня стала рівною.
Відправляю в холодильник до застигання.
Коли сирний шар уже застиг, готую шоколадний.
Беру 25 грам желатину і заливаю приблизно 100 грамами теплого молока.
Перемішую і теж залишаю набухати.
Тепер беру сотейник або невелику каструлю, тарілку що є
Всипаю одну столову ложку какао з гіркою і додаю 100 грамів цукру.
Вливаю решту молока —загалом на шоколадний шар я використала 300 грамів молока, тому після желатину залишилось ще 200.
Все добре перемішую вінчиком, щоб не було грудочок какао.
За бажанням можна додати ванільний цукор — буде ще ароматніше.
Можна трохи підігріти масу — так цукор швидше розчиниться.
Тепер желатин розтоплюю в мікрохвильовці імпульсами по 30 секунд і додаю до шоколадної маси.
Добре перемішую вінчиком.
Шоколадну масу виливаю зверху на застиглий сирний шар і знову відправляю десерт у холодильник.
Я готувала ввечері, тому залишила до ранку, але застигає він набагато швидше.
Дістаю десерт
Нарізаю на шматочки.
Десерт виходить дуже ніжний, легкий і красивий у розрізі.
Обов’язково спробуйте приготувати такий сирно-шоколадний десерт.
Він простий, ніжний і набагато смачніший за магазинні солодощі.
Особливо добре смакує охолодженим у спекотну погоду.
Дякую, що були зі мною!

ЗАЛИШАЙТЕ СВОЇ КОМЕНТАРІ І ПРОПОЗИЦІЇ ДЛЯ ПОКРАЩЕННЯ РЕЦЕПТУ