Овощное рагу с фаршем за 15 минут #рецепт #готовим

Сегодня мы будем готовить овощное рагу с фаршем. В сезон свежих овощей хочется приготовить для себя и близких разнообразные и вкусные блюда. Одним из самых популярных и любимых является овощное рагу. В качестве основных ингредиентов обычно используют кабачки, баклажаны, болгарский перец, лук репчатый, томаты и морковь. Это вкусное и сытное блюдо с восхитительным ароматом. Для рецепта я использовала свиной фарш. Однако, при желании можно использовать куриный фарш, говяжий или ассорти. Ароматное и аппетитное овощное рагу с мясным фаршем по этому рецепту полюбят все без исключения. Для этого рецепта можно использовать как свежие, так и замороженные овощи. Поэтому вы сможете наслаждаться этим блюдом круглый год.

Ингредиенты:
Свиной фарш – 400 г
Картофель – 2 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Кабачок, баклажан – ½ части
Лук репчатый – 1 луковица
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Зелень укропа, петрушки – небольшой пучок
Томатная паста – 3 ст. л
Растительное масло – 70 мл
Соль и смесь перцев – по вкусу

В глубокую сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем мясной фарш. Помешивая, обжариваем фарш на среднем огне до полуготовности.
Тем временем подготовим овощи. Лук репчатый нарезаем четверть кольцами, также поступаем с морковью и отправляем в сковороду с обжаренным мясным фаршем. Перемешиваем и продолжаем обжаривать ингредиенты вместе на протяжении 5 минут.
Картофель нарезаем небольшими брусочками и отправляем в сковороду к другим ингредиентам. Перемешиваем и продолжаем обжаривать ингредиенты вместе на протяжении 10 минут.
Предварительно очищенный от кожуры кабачок и баклажан нарезаем четверть кольцами.
Затем добавляем в сковороду к рагу. Периодически помешивая, тушим под крышкой на медленном огне.
Перец нарезаем небольшой соломкой.
Зелень укропа и петрушки измельчаем.
Чеснок натираем на тёрке с мелким полотном.
Когда овощи практически дойдут до готовности и станут мягкими, добавляем в сковороду болгарский перец. Перемешиваем и продолжаем готовить овощное рагу ещё 5 минут.
В конце приготовления добавляем в овощное рагу зелень укропа и петрушки, чеснок, смесь перцев, соль и томатную пасту. Перемешиваем и продолжаем готовить овощное рагу ещё 5 минут. Подаем блюдо в горячем виде.
Вот и всё, на этом наше овощное рагу с фаршем готово!

Приятного Вам аппетита и готовьте на здоровье, друзья!
Спасибо, что готовите вместе со мной!
Живите вкусно! И живите со вкусом!


Теперь все мои выпуски в VK Видео https://vk.com/video/@vpoiskahvkusa

Приятного Вам аппетита и готовьте на здоровье друзья!

Спасибо, что готовите вместе со мной!

Живите вкусно! И живите со вкусом!

********************************************************************

Еще больше рецептов вкусных блюд и рецептов на зиму ищите в VK Видео https://vk.com/video/@vpoiskahvkusa и Одноклассниках https://ok.ru/vpoiskahvkusa, Rutube https://rutube.ru/u/vpoiskahvkusa, а так же в Телеграм https://t.me/vpoiskahvkusa и Дзен https://dzen.ru/vpoiskahvkusa

********************************************************************

Подписаться на мой канал: https://www.youtube.com/@vpoiskahvkusa

********************************************************************

Правила поведения на канале "ГОТОВИМ ВМЕСТЕ С МАШЕЙ МАКОВЕЦКОЙ":
Главное правило - сохраняйте дружелюбный настрой, даже если вы не согласны со мной или вашим собеседником :)
Комментарии, которые содержат мат, хамство, оскорбления, непрошеную критику или издевки (даже завуалированные) я имею полное право удалять без выяснения обстоятельств.
Давайте уважать друг друга!