ПЛОВ С КУРИЦЕЙ - рассыпчатый рис и нежные кусочки мяса. ПРОСТОЙ Рецепт от САНИ КУЛИНАРА

3 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Oct 2, 2026

Ингредиенты:
Куриные окорочка — 2 шт. (примерно 700–800 г)
Рис для плова — 400 г
Жёлтая морковь — 150 г
Оранжевая морковь — 250 г
Репчатый лук — 250 г
Растительное масло — 80 мл
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Горячая вода — примерно 450–500 мл

Способ приготовления: Рис промываем под проточной водой несколько раз, пока вода не станет практически прозрачной. Казан хорошо разогреваем, затем наливаем растительное масло и также даём ему хорошо раскалиться.

С окорочков снимаем лишние части и нарезаем каждый примерно на четыре кусочка. Отправляем мясо в горячее масло и хорошо обжариваем до румяной золотисто-коричневой корочки. Если мясо сначала прилипнет к казану, не нужно сразу его отрывать. Дайте ему поджариться, после чего оно само легко отойдёт.

Репчатый лук нарезаем крупными кубиками. Оранжевую и жёлтую морковь нарезаем аккуратными брусочками. Когда курица хорошо подрумянится, добавляем лук и обжариваем его до золотистого цвета.

Добавляем морковь, перемешиваем и обжариваем до полуготовности. Морковь не должна стать мягкой, потому что она ещё будет готовиться вместе с рисом.

Солим и перчим по вкусу. Соли можно добавить немного больше обычного, поскольку рис впитает часть соли. Из специй используем только соль и чёрный перец.

Сверху выкладываем промытый рис и аккуратно разравниваем его. Заливаем горячей водой так, чтобы она лишь немного покрывала рис. Сильно много воды добавлять не нужно, иначе плов может превратиться в кашу.

Убавляем огонь, накрываем казан крышкой и готовим примерно 25–30 минут. После приготовления даём плову немного постоять, затем аккуратно перемешиваем.

Получается ароматный, рассыпчатый плов с сочной курицей и красивой морковью. Куриное мясо получается настолько мягким, что легко отходит от косточки.

Приятного аппетита!

#плов #пловскурицей #пловизокорочка #куриныйплов #домашнийплов #пловвказане #рассыпчатыйплов #рис #курица #простыерецепты #вкусныйплов #рецептынакаждыйдень #готовимдома #готовимвместе #домашняяеда #обед #ужин #вкусно #санякулинар #кулинария