Рецепт в описании

1 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
@makc_galishnikov - здесь простые рецепты от профессионального шефа

Японское карри с удоном

В моем тг makcgalishnikov для удобства собраны все рецепты — ссылка в шапке профиля

В пакет:
Куриное бедро — 180 г
Удон (варено-мороженый) — 180–200 г
Морковь — 50 г
Репчатый лук — 50 г
Зеленый лук — 15 г
Карри Golden Curry — 25–30 г (1–2 кубика)

Можно добавить:
Чеснок — 5 г
Имбирь — 5 г
Шампиньоны — 50 г
Пак-чой — 50 г
Кунжутное масло — 5 г (лучше добавить уже после приготовления)

Технология (заготовока):
1. Все овощи нарезать.
2. Курицу нарезать небольшими кусочками.
3. Разложить по пакетам.
4. Максимально удалить воздух.
5. Заморозить.

Технология приготовления:
Лучше не просто заливать кипятком, а сделать так:
1. Переложить содержимое пакета в разогретую сковороду.
2. Добавить 500 мл воды или куриного бульона.
3. Довести до кипения.
4. Варить 5 минут.
5. В конце перемешать — кубики Golden Curry полностью растворятся и превратятся в густой соус.
6. Посыпать белым кунжутом и кунжутом ким-чи

Получится ресторанное японское карри
Категория
Обеды
Комментариев нет.