#рецепт #салат #фета #праздничныйстол

3 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Ингредиенты:
Для запеченной феты:
Сыр фета (цельный плотный кусок) — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Миндальная мука — 2-3 ст. л.
Кунжут (белый или смесь с черным) — 1 ст. л.
Сушеный орегано или прованские травы — 1/2 ч. л.

Для салатного микса:
Любая хрустящая зелень (рукола, шпинат или романо) — 2 большие горсти
Помидоры черри — 8-10 шт.
Авокадо — 1 шт.
Оливки (без косточки) — горсть

Для заправки:
Оливковое масло первого отжима — 2 ст. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Дижонская горчица (без добавленного сахара) — 1/2 ч. л.
Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу

Приготовление:
Разогрейте духовку до 200°C.

Сыр фета аккуратно промокните бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний рассол. Нарежьте кубиками.

В одной глубокой тарелке слегка взболтайте вилкой яйцо. В другой смешайте миндальную муку, кунжут и орегано.

Окуните фету сначала в яйцо, а затем тщательно, слегка придавливая, обваляйте в миндально-кунжутной панировке со всех сторон.

Выложите сыр на противень и отправьте в духовку на 15–20 минут, пока панировка не станет золотистой и хрустящей.

Пока запекается сыр, подготовьте базу: на плоское блюдо выложите зелень, нарезанные половинками черри, ломтики огурца, кубики авокадо и оливки.

Для заправки интенсивно смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу, соль и перец до состояния однородной эмульсии.

Как только фета будет готова, аккуратно перенесите горячий сыр в центр салата, полейте всё заправкой и подавайте сразу же, пока сыр мягкий и теплый внутри.
Категория
Салаты
Комментариев нет.