Рецепт сахарных плюшек

2 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Ингредиенты:
Мука — 600–700 г (смотрите по консистенции)
Молоко — 150 мл
Вода — 150 мл
Яйца — 2 шт.
Сахар — 50 г (в тесто) + 150 г (для посыпки)
Сухие дрожжи — 7 г
Соль — 0,5 ч. л.
Растительное масло — 80 мл
Сливочное масло — 50 г (для смазывания)
Приготовление:
Основа: Смешайте муку с дрожжами. Отдельно в большой миске соедините яйца, сахар, соль, воду, молоко и растительное масло.
Замес: Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкие и замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
Расстойка: Уберите тесто в холодильник на 1 час.
Формовка: Достаньте тесто (муку больше не добавляем! если липнет сильно, можно добавить растительное масло), обомните и разделите сначала на 2 части, а затем каждую еще на 6 (всего 12 кусочков). Сформируйте шарики.
Сборка: Раскатайте шарик, смажьте растопленным сливочным маслом и присыпьте сахаром (примерно 1 ст. л.). Сверните в рулет, сложите пополам швом внутрь, сделайте надрез ножом и разверните в «сердечко».
Выпечка: Выложите на противень, оставьте на 15 минут для подъема. Выпекайте при 180 °C до красивого румяного цвета! Приятного аппетита! ❤️#плюшки #рецептплюшек #домашняявыпечка #выпечка #рецепты
Категория
Выпечка
Комментариев нет.