Самый полезный ужин: белковые котлеты из белой рыбы!

4 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Котлеты из белой рыбы и картофеля в духовке:

Рецепт:
На 2 порции:
филе белой рыбы : 340 г
молодой картофель с кожурой: 450 г
яичный белок: 40 г
овсяная мука: 30 г
зелёная фасоль: 250 г
кукуруза (консер.или заморож.): 200г
тыквенные семечки : 15 г
оливковое масло: 10г
лимон, укроп, паприка, соль, перец

Инструкции:
Картофель отварить в подсоленной воде до мягкости, воду слить полностью, подсушить в кастрюле 1–2 минуты и размять без молока и масла. Пюре должно быть сухим; полностью остудить. Рыбу посолить, поперчить, сбрызнуть лимоном, завернуть в фольгу и запечь при 190 °C 15-20 минут, пока не начнёт расслаиваться. Остудить, слить сок, разобрать вилкой на мелкие хлопья, проверить на кости.
Соединить холодное пюре, рыбу, яичный белок, овсяную муку, укроп, паприку, лимонную цедру и соль. Перемешать ложкой и влажными руками сформировать 6 котлет толщиной 2 см.
Котлеты выложить на пергамент и запекать при 200 °C 20–25 минут, через 12 минут перевернуть. Рыба уже готова, котлетам нужно только прогреться и подрумяниться.

Зелёную фасоль бланшировать 5–6 минут, обсушить, заправить солью и перцем. Кукурузу консервированную — откинуть и обсушить, замороженную — бланшировать 2 минуты. Соединить с фасолью и заправить маслом. Тыквенные семечки подсушить на сухой сковороде 2 минуты, остудить и посыпать готовое блюдо.

Приятного аппетита!

КБЖУ НА 100Г ГОТОВОГО ПРОДУКТА
Категория
Ужины
Комментариев нет.