Сосиски в тесте в аэрогриле. Просто и вкусно приготовить.

2 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Вот классический и очень простой рецепт мини-сосисок в слоеном тесте для аэрогриля. Получается хрустящее, слоистое тесто и сочная колбаска внутри.
Аэрогриль: Вб: #WW411190 Озон: #2514579823
Ингредиенты:
Готовое слоеное тесто (дрожжевое или бездрожжевое) — 1 пластина (обычно 250–300 г)
Мини-сосиски (или сардельки, нарезанные кусочками) — 8–10 штук
Яйцо (желток) — 1 шт. (для смазки)
Кунжут или мак — по желанию, для посыпки

Пошаговый процесс:
Подготовка теста:
Разморозьте готовое тесто при комнатной температуре (обычно это занимает 15–20 минут, не кладите в микроволновку, чтобы тесто не стало резиновым).
Раскатайте пласт скалкой до толщины 3–4 мм, чтобы тесто стало чуть тоньше.
Нарежьте пласт на длинные полоски шириной примерно 2–2,5 см (по количеству сосисок).
Формовка:
Сосиски (если они влажные) промокните бумажным полотенцем — так тесто не размокнет изнутри.
Оберните каждую сосиску полоской теста по спирали (внахлест), чтобы тесто немного заходило само на себя.
Хвостики теста хорошо защипните пальцами, чтобы они не развернулись при выпечке.
Подготовка к запеканию:
Включите аэрогриль на разогрев до 180°C.
В отдельной миске взбейте вилкой желток с 1 ст. ложкой воды.
Смажьте получившиеся "колбаски в одежке" кисточкой со взбитым желтком для румяной корочки.
Посыпьте сверху кунжутом или маком (по желанию).
Запекание в аэрогриле:
Застелите нижнюю решетку аэрогриля пергаментной бумагой (или смажьте маслом).
Выложите сосиски на решетку швом вниз и на небольшом расстоянии друг от друга (учитывайте, что тесто поднимется).
Установите температуру 180°C и время 15–20 минут.
Важный нюанс для аэрогриля:
Через 10 минут откройте крышку и переверните сосиски на другую сторону, чтобы они пропеклись равномерно со всех сторон (так как в аэрогриле мощный обдув сверху, низ может пропекаться хуже).
Продолжайте готовить еще 5–10 минут до золотистого цвета.

Полезные советы:
Если тесто бездрожжевое: Оно более сухое, чтобы получить нежность, можете слегка сбрызнуть готовые сосиски водой из пульверизатора за 2 минуты до конца готовки — пар сделает тесто мягче внутри.
Температура: Не ставьте выше 190°C, иначе тесто подгорит снаружи, а внутри останется сырым.
Подача: Идеально подавать с горчицей, кетчупом или сырным соусом.
Готовность проверяйте визуально: тесто должно стать пышным и ярко-золотистым. Приятного аппетита!
Категория
Быстрые рецепты
Комментариев нет.