Томленая свиная шейка в цитрусовом маринаде со специями

3 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Томленая свиная шейка в цитрусовом маринаде со специями

Ингредиенты:
▫️ свиная шейка — 1,5 кг
▫️ апельсины — 1 шт.
▫️ лайм — 1 шт.
▫️ лук-шалот — 2 шт.
▫️ чеснок — 1 головка
▫️ маленький пучок мяты — 1 шт.
▫️ мясной бульон — 1 л
▫️ оливковое масло — 100 мл
▫️ тмин — 1 ч. л. (можно заменить кориандром)
▫️ орегано сушеный — 1 ч. л.
▫️ перец чили хлопья — 1 щепотка
▫️ перец черный свежемолотый — 1/2 ч. л.
▫️ соль морская — 1/3 ч. л.

Способ приготовления:
1. Разогреть духовку до 175 °C.
2. Чеснок и шалот почистить, выложить в чашу блендера, влить оливковое масло, добавить тмин, орегано, чили, черный перец, соль и взбить все в однородную массу.
3. Цедру апельсина и лайма натереть на мелкой терке, выжать из них сок и добавить все в маринад.
4. Листья мяты добавить в маринад и все еще раз взбить.
5. Свинину выложить в миску и часто наколоть кончиком ножа, затем залить маринадом и оставить на 12 часов.
6. Переложить мясо в тяжелую жаропрочную кастрюлю с крышкой, залить бульоном и томить в разогретой духовке 2 часа.

Приятного аппетита!

✅ Подписывайтесь на наш канал: https://bit.ly/2SXj8Rg​​​.

Категория
Обеды
Комментариев нет.