Торт БЛАГОРОДНЫЙ ТРЮФЕЛЬ! Роскошный с идеальным вкусом и текстурой! Из самых доступных продуктов!

1 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Торт БЛАГОРОДНЫЙ ТРЮФЕЛЬ! Роскошный с идеальным вкусом и текстурой! Из самых доступных продуктов!
ИНГРЕДИЕНТЫ для шоколадного бисквита:
340 г муки
60 г какао
12 г разрыхлителя
6 яиц размером среднего размера
1 щепотка соли
16 г ванильного сахара
280 г сахара
150 г растительного масла (без запаха)
150 мл молока
100 мл кипятка
выпекаю около 55 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 170°C (340°F) без конвекции на среднем уровне на режиме верх-низ

ИНГРЕДИЕНТЫ для проптитки:
2 ст.л. быстрорастворимого сладкого какао напитка
300 мл ультрапастеризованного молока
1 ст.л. коньяка или рома

ИНГРЕДИЕНТЫ для шоколадного крема ШАРЛОТТ:
5 желтков (или 2 яйца среднего размера)
280 г сахара (включая ванильный сахар)
200 мл молока
300 г сливочного масла
35 г какао порошка
2 ст.л. коньяка или рома

ИНГРЕДИЕНТЫ для трюфельной крошки:
85 г какао порошка для выпечки
85 г сахарной пудры
100 г растопленного сливаочного масла

https://www.youtube.com/watch?v=FddQIm0E8sU
знаменитый бисквит ЖЕНУАЗ 100% получается РУЧНЫМ МИКСЕРОМ без разделения яиц! Очень вкусный !
https://www.youtube.com/watch?v=hPlcyu4Q6vI&t=29s

идеальное
Категория
Десерты
Комментариев нет.