ТОРТ НАПОЛЕОН с кремом Пломбир | Классический рецепт #рецепты #рецепт

2 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Jul 6, 2026

Готовим настоящий торт Наполеон с нежнейшим кремом пломбир! Многослойный, пропитанный, невероятно вкусный — идеальный торт для праздника!

Ингредиенты:

Для теста:
- Сливочное масло — 200 г
- Яйцо С0 — 1 шт.
- Мука — 3 стакана
- Вода — 150 мл + уксус 1 ч.л. + соль

Для крема пломбир:
- Яйца С0— 3 шт.
- Молоко — 750 мл
- Сахар — 250 г
- Крахмал — 50 г
- Сметана 350 г
- Ванилин

Для шоколадного крема (выравнивание):
- Сливочное масло — 150 г
- Крем-чиз — 500 г
- Сахарная пудра — 150 г
- Какао — 2 ст.л.
- Ванилин

Приготовление:

Тесто:
1. Масло растереть с яйцом и мукой.
2. Вмешать воду с уксусом и солью, вымесить тесто.
3. Убрать в холодильник до застывания.
4. Раскатать тонкие коржи, выпекать при 200°C до золотистого цвета.
5. Из этого количества получается 15 коржей диаметром 18 см.

Крем пломбир:
1. Яйца взбить с сахаром, крахмалом и ванилином.
2. Молоко довести до кипения, ввести яичную смесь.
3. Варить до загустения, постоянно помешивая.
4. Охладить крем (можно приготовить заранее).
5. Добавить взбитую сметану, перемешать.

Сборка:
1. Коржи промазать кремом.
2. Сложить в кольцо, оставить для пропитки на ночь.

Шоколадный крем:
1. Масло взбить с ванилином и сахарной пудрой.
2. Добавить крем-чиз и какао, взбить.

Украшение:
Я украсила торт в виде пасхального гнёзда — шоколадный крем сверху, зелёная крошка по бокам и цветные конфеты-яйца!