ТОРТ С

1 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
У меня получился торт диаметром и 14см
Бисквит
Ингредиенты:
250мл темного пива;
80мл кефира;
180гр сахара;
250гр муки;
60гр сливочного масла;
2яйца;
1 ч л ванилина;
1 ч л разрыхлителя;
1 ч л соли;
1/2 ч л соды;
3 ст л какао порошка.

Рецепт:
Пиво смешиваем с какао и нагреваем на небольшом огне при постоянном помешивании,чтобы какао растворилось. Яйца с сахаром и ванилином взбиваем на высокой скорости миксера до посветления и увеличения массы в объеме. В остывшую массу с какао добавляем мягкое или растопленное сливочное масло и кефир,перемешиваем. В отдельной емкости смешиваем сухие ингредиенты:муку,соль,соду,разрыхлитель. Ко взбитым яйцам частично добавляем массу с какао и сухими ингредиентами,перемешиваем аккуратно лопаткой. Выпекаем в разогретой до 180 градусах духовке в кольце 14см,затянутом фольгой. Ориентируйтесь на сухую шпажку,я выпекала минут 40-45. Полученный бисквит разрезаем на 3 коржа:2 одинаковы и один у меня получился тонкий,его можно использовать в том числе для обсыпки боков торта.

Крем
Ингредиенты:
80гр сливок жирностью 33%;
100гр темного шоколада;
20гр сахарной пудры(или по вкусу).

Рецепт:
Сливки смешиваем с шоколадом и нагреваем на небольшом огне до растворения шоколада. Накрываем пленкой в контакт и оставляем остужаться в холодильнике часа на 2-3,масса должна стать очень плотной. Далее взбиваем ее на небольшой скорости миксера и добавляем сахарную пудру.

Начинка
Ингредиенты:
60гр пюре красной смородины;
3 ст л кукурузного крахмала.

Рецепт:
Объединяем пюре и крахмал и доводим массу до загустения при постоянном помешивании на небольшом огне.

Собираем торт,как показано на видео. Я обсыпала бока дробленным орехом(100гр грецкого ореха),который окрашен пищевыми красителями.
Приятного аппетита!
Категория
Рецепты в духовке
Комментариев нет.