Уникальный китайский соус для любого блюда: мясо+овощи

5 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Китайский чесночно-соевый соус

Ингредиенты:

* Растительное масло — 50 мл
* Сахар — 1 столовая ложка
* Чеснок — 5–6 зубчиков, мелко рубленый
* Соевый соус — 50 мл
* Вода — 1 стакан (240 мл)
* Крахмал (кукурузный или картофельный) — 1 столовая ложка
* Кунжутное масло — 2–3 столовые ложки

Приготовление

1. В стакане холодной воды разведите крахмал до полного растворения.
2. Разогрейте на сковороде растительное масло.
3. Добавьте сахар и, помешивая, доведите его до золотистой карамели.
4. Всыпьте рубленый чеснок и быстро обжарьте 2–3 секунды, чтобы он отдал аромат.
5. Осторожно влейте воду с крахмалом и сразу перемешайте.
6. Добавьте соевый соус.
7. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
8. В конце добавьте кунжутное масло и перемешайте.
9. Снимите с огня и дайте немного остыть.

Для чего подходит

Этот соус отлично сочетается с:

* жареной курицей;
* свининой;
* говядиной;
* овощами вок;
* рисом и лапшой;
* пельменями и спринг-роллами.

Если любите более острый вкус, можно добавить 1 чайную ложку хлопьев чили или немного свежего острого перца.
Категория
Обеды
Комментариев нет.