Фруктовое мороженое

2 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Ингредиенты:
Сливки 33% - 200 г (обязательно сильно охлажденные)
Клубника (замороженная) - 300 г
Банан (очень спелый) - 1 шт.
Сухое обезжиренное молоко - 60 г (3 ст. л. с горкой)
Молоко 2,5% - 100 мл
Лимонный сок - 1,5 ч. л.
Сироп топинамбура по вкусу

В чашу блендера выложите банан, клубнику, влейте 70 мл жидкого молока, добавьте сухое молоко, лимонный сок и сироп топинамбура. Взбейте до полностью однородного, гладкого пюре.

В миске взбейте холодные сливки миксером до состояния пышного крема (мягких пиков).

Перелейте фруктовую массу к взбитым сливкам. Аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой движениями снизу вверх или коротким импульсом миксера на минимальной скорости (10–15 секунд), сохраняя пышность.

Переложите массу в контейнер, накройте и уберите в морозилку на 3–4 часа.

Через 60 минут после начала заморозки обязательно достаньте контейнер и интенсивно перемешайте массу блендером, после чего верните в морозилку до полного застывания. Можно повторить еще через час.
Категория
ПП рецепты
Комментариев нет.