Хачапури грузинская лепёшка с сыром. Вкуснотеево

3 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Хачапури с сыром на сковороде

Ингредиенты на 4 лепёшки:

Для теста:
Мука — 300 г
Кефир или мацони — 200 мл
Яйцо — 1 шт.
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 1/2 ч. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Растительное масло — 1 ст. л.

Для начинки:
Сыр сулугуни — 250 г
Адыгейский сыр или творог — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — для смазывания
Приготовление
Сделайте тесто.
В миске смешайте кефир, яйцо, соль, сахар, соду и масло. Постепенно добавьте муку и замесите мягкое тесто. Оно должно быть нежным, слегка липким, но не жидким.
Дайте тесту отдохнуть.
Накройте его полотенцем и оставьте на 15–20 минут.
Подготовьте начинку.
Натрите сулугуни, добавьте адыгейский сыр или творог и яйцо. Перемешайте. Начинка должна быть плотной и сырной.
Сформируйте хачапури.
Разделите тесто на 4 части. Каждую раскатайте в лепёшку. В центр положите начинку, соберите края к центру, защипните и аккуратно раскатайте обратно в плоскую лепёшку.
Жарьте.
Разогрейте сухую сковороду. Жарьте хачапури на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Смажьте маслом.
Готовые горячие хачапури щедро смажьте сливочным маслом.
Категория
Блюда на сковороде
Комментариев нет.