Чебуреки без мяса с греческой начинкой

4 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Кто сказал, что чебуреки бывают только с мясом? Всего несколько простых ингредиентов — и на вашем столе золотистые чебуреки с нежной греческой начинкой.

Тесто

* Кефир — 250 мл
* Яйцо — 1 шт.
* Соль — 1 ч. л.
* Сахар — 1 ч. л.
* Сода — 1 ч. л. без горки
* Растительное масло — 2 ст. л.
* Мука — 400–450 г

Начинка

* Замороженный шпинат — 400 г
* Яйца — 4 шт.
* Фета — 180–200 г
* Чеснок сухой — по вкусу
* Соль - по вкусу
* Растительное масло — 1 ст. л. для обжарки

Приготовление начинки

1. Разморозить шпинат и хорошо отжать воду.
2. Обжарить шпинат 1–2 минуты.
3. Влить взбитые яйца и приготовить мягкий скрэмбл.
4. Снять с огня и немного остудить.
5. Добавить раскрошенную фету.
6. Перемешать.

Приготовление теста

1. Смешать кефир, яйцо, соль, сахар и масло.
2. Добавить соду.
3. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто.
4. Оставить на 10 минут.

Формовка

1. Разделить тесто на 8 шариков.
2. Каждый раскатать в круг толщиной около 2 мм.
3. Выложить 1-2 ст. л. начинки.
4. Защипнуть края вилкой или руками.

Жарка

* Масло слоем примерно 0,5–1 см.
* Жарить по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
* Выложить на бумажное полотенце.
Смачного
Категория
Обеды
Комментариев нет.