Что приготовить на ужин? 2 быстрых блюда на одной сковороде

Что приготовить на ужин быстро и без сложных продуктов? В этом видео сразу 2 простых блюда на одной сковороде: нежная курица с грибами в сливочном соусе и сытная картошка с фаршем, помидорами и сыром. Отличные идеи для семейного ужина на каждый день.

1. Курица с грибами в сливочном соусе

Ингредиенты:
500 г куриного филе300 г шампиньонов1 средняя луковица, около 120 г250 мл сливок 20%2 зубчика чеснока10 г пшеничной муки, примерно 1 ст. л. без горки20 г сливочного масла1 ст. л. растительного масла1 ч. л. соли без горки1/3 ч. л. чёрного перца1/2 ч. л. сушёного тимьяна по желаниюпетрушка для подачи

Приготовление:
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и слегка посолите. На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте курицу около 4 минут до лёгкой золотистой корочки и переложите на тарелку.
В ту же сковороду добавьте сливочное масло. Обжарьте мелко нарезанный лук 2–3 минуты. Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте 6–8 минут, пока лишняя жидкость не выпарится, а грибы слегка не подрумянятся.
Добавьте измельчённый чеснок и прогрейте около 30 секунд. Всыпьте муку, перемешайте и готовьте ещё 30–40 секунд.
Постепенно влейте сливки, постоянно перемешивая. Добавьте оставшуюся соль, чёрный перец и тимьян. Верните курицу на сковороду и готовьте всё вместе ещё 4–5 минут при слабом кипении.
Готовое блюдо можно посыпать свежей петрушкой и подавать с рисом, картофельным пюре, пастой или свежим хлебом.

2. Картошка с фаршем, помидорами и сыром

Ингредиенты:
600 г очищенного картофеля500 г мясного фарша1 небольшая луковица, около 100 г150 г свежих помидоров100 г твёрдого сыра2 зубчика чеснока3 ст. л. растительного масла1/2 ч. л. паприки1/2 ч. л. сушёного орегано1 ч. л. соли без горки1/3 ч. л. чёрного перцазелёный лук или петрушка для подачи

Приготовление:
Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла. Выложите фарш и обжаривайте 8–10 минут, разбивая его лопаткой.
Добавьте мелко нарезанные лук и чеснок, половину соли, паприки и орегано, немного чёрного перца. Готовьте ещё около 5 минут. Фарш переложите на тарелку.
Картофель нарежьте тонкими полукружиями толщиной примерно 3–4 мм. В ту же сковороду добавьте оставшиеся 2 столовые ложки масла и выложите картофель.
Первые 7–8 минут жарьте на огне чуть выше среднего, периодически аккуратно переворачивая. Добавьте оставшиеся соль, паприку, орегано и чёрный перец. Уменьшите огонь до среднего и готовьте ещё 8–10 минут, пока картофель не станет мягким или почти полностью готовым.
Сверху распределите обжаренный фарш, посыпьте натёртым сыром и разложите тонкие ломтики помидоров.
Накройте сковороду крышкой и готовьте ещё 5–6 минут на умеренном огне, пока сыр полностью не расплавится.
Перед подачей посыпьте зелёным луком или петрушкой.

Два простых и вкусных варианта ужина из обычных продуктов, которые легко повторить дома.

А какой вариант вы бы приготовили первым: сливочную курицу с грибами или картошку с фаршем и сыром?

#чтоприготовитьнаужин #ужин #рецепты #ужиннасковороде #простыерецепты #быстрыйужин