Этот салат покорил всю мою семью

4 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Этот салат станет хитом на вашем столе

Готовим тёплый салат из запечённых сезонных овощей — простой, вкусный и очень насыщенный.

А главная фишка здесь — заправка из греческого йогурта и кунжутно-орехового соуса. Она получается нежной, сливочной и делает этот салат ещё вкуснее и сытнее.

Ингредиенты:

* Болгарский перец — 3 шт.
* Баклажан — 1 шт.
* Цукини — 1 шт.
* Шампиньоны — ~600 г
* Чеснок — 2 головки
* Оливковое масло — 2 ст. л.
* Соль, перец — по вкусу
* Грецкие орехи — 80 г
* Красный лук — ½ шт.
* Петрушка — небольшой пучок

Для заправки:

* Греческий йогурт — 4 ст. л.
* Кунжутно-ореховый соус — 4 ст. л.
* Лимонный сок — 1 ст. л.
* Чеснок — ½ зубчика
* Соевый соус — 1 ст. л.
* Соль — щепотка

Приготовление

1. Баклажан нарежьте кольцами, цукини — крупными кусочками. Перец нарежьте широкими полосками. Шампиньоны разрежьте пополам или на четвертинки.

2. Разогрейте духовку до 220 °C.

Добавьте к овощам оливковое масло, соль и перец. Выложите овощи на противень в один слой, не слишком плотно.

Запекайте 25–30 минут, перемешав один раз в середине приготовления, до мягкости и лёгкой румяности.

3. Для соуса смешайте в миске кунжутно-ореховый соус, лимонный сок, чеснок, соевый соус и соль. Соус должен получиться текучим, но не жидким.

4. Готовым овощам дайте немного остыть. Затем переложите их в миску, добавьте часть грецких орехов, красный лук, зелень и соус. Аккуратно всё перемешайте и подавайте.

5. В конце можно дополнительно посыпать салат грецкими орехами.

Приятного аппетита! Это безумно вкусно, особенно в тёплом виде.
Категория
Салаты
Комментариев нет.