Яблочный заливной пирог

1 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Подробный пошаговый рецепт нежного и ароматного яблочного заливного пирога:
Ингредиенты:
Яблоки — 350 г (лучше выбирать кисло-сладкие сорта)
Сахар — 90 г
Яйца — 2 шт.
Кефир — 200 мл (комнатной температуры)
Мука — 180 г
Разрыхлитель — 10 г (1 пакетик)
Сливочное масло — 60 г (растопленное)
Ванильный сахар — 10 г
Корица — 1 ч. л. (по вкусу)
Соль — щепотка
Пошаговое приготовление:
Подготовка яблок:
Яблоки вымойте, удалите сердцевину с семечками.
Нарежьте яблоки небольшими тонкими ломтиками или кубиками. При желании посыпьте их 1 ч. л. корицы и перемешайте, чтобы аромат равномерно распределился.
Замешивание теста:
В глубокой миске взбейте венчиком или миксером 2 яйца с обычным сахаром (90 г), ванильным сахаром (10 г) и щепоткой соли до легкой пышной пены.
Влейте кефир (200 мл) и слегка остывшее растопленное сливочное масло (60 г). Перемешайте венчиком.
Просейте муку (180 г), смешанную с разрыхлителем (10 г). Тщательно перемешайте тесто до однородности — по консистенции оно должно напоминать густую сметану.
Формирование пирога:
Форму для выпечки выстелите пергаментом или смажьте кусочком сливочного масла.
Выложите подготовленные нарезанные яблоки равномерным слоем на дно формы.
Сверху равномерно залейте яблоки приготовленным тестом, при необходимости разровняв его лопаткой, чтобы оно проникло между ломтиками.
Выпекание:
Разогрейте духовку до 180 °C.
Отправьте пирог выпекаться на 40 минут до красивой золотистой корочки (готовность можно проверить деревянной шпажкой — она должна выходить из центра пирога сухой).
Подача:
Дайте пирогу слегка остыть в форме, затем переложите на порционную тарелку.
Перед подачей можно посыпать сверху сахарной пудрой.
Приятного чаепития
#пирог
#яблочный
#заливной
Категория
Выпечка
Комментариев нет.