حلويات على شكل زهرة اللوتس

3 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
هذه المرأة تحول صفار البيض إلى شيء رائع. ما تصنعه هو حلوى لم يكن يستطيع تناولها في الصين القديمة سوى أفراد العائلة المالكة والنبلاء. من خلال تمليحها لبضعة أيام، يسحب الملح الرطوبة ببطء، مما يجعل صفار البيض صلباً بما يكفي لعدم كسره حتى عند التقاطه. بعد غسل الدقيق وطهيها بالبخار في قدر بخاري من الخيزران، يتم سحقها ناعماً لتكوين قوام هش ورقيق. بعد ذلك، يُخلط صفار البيض مع رقائق جوز الهند والزبدة، ثم يُلف على شكل كرات صغيرة لعمل الحشوة. يتم تغليفها في عجينة من طبقتين ملونة طبيعياً باستخدام عصير الخضروات. بمجرد إحداث شقوق فيها، توضع في الزيت الساخن. أثناء القلي، تتفتح العجينة طبقة تلو الأخرى، وتزهر بشكل جميل في الزيت مثل زهرة اللوتس التي تتفتح في أوائل الصيف. ولهذا السبب يطلق على هذه الحلوى اسم معجنات زهرة اللوتس. فقط أولئك الذين فهموا يجب أن ينقروا على "إعجاب".
Категория
Выпечка
Комментариев нет.