イタリアのピザ職人がサルデーニャ島で作る特製クアトロフォルマッジ

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ペコリーノロマーノの9割は実はサルデーニャで作られている
というくらいの羊王国なのですね

そのなかでもオヴィンフォルテと
カジゾールは本当にレアなチーズです

サルデーニャではたくさん摂れるがゆえに
珍しい作り方をするチーズがたくさんあるのですね

カースマルツゥもその過程で生まれたものなのかもしれません

ペコリーノはパルミジャーノにはない塩気とコクがおいしいんですよね
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VOICEVOX:青山龍星
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Домашняя пицца
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