イタリアの王侯貴族たちが食べていたパスタ

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admin_kuh
Издатель
卵入りのラビオリ、じゃなくて
ラビオリに入った卵、という卵を主役に考えた料理なのが
面白いところですよね

木型がなくとも、
フィリングを２周して小高く盛り、
閉じるやり方もあります。
秋にいいレストランに行けば
生のトリュフといっしょに楽しめます。

そして半熟卵をパスタに入れるのさえ諦めれば、
普通の生パスタと半熟ゆで卵、
あとはトリュフバター
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とリコッタ、ほうれん草があれば
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結構近い味が作れますね
レストランでは3000円くらいは
確実にする料理なので、
自作の手もありかもです

VOICEVOX:青山龍星
Категория
Паста и макароны
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