ソーセージのパスタはバターしょうゆが合う！#パスタ　#スパゲッティ

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admin_kuh
Издатель
ソーセージの香ばしさと燻製の香り
キャベツの甘味や食感がおいしい。

非常に家庭的な材料ですが
とってもおいしく作れます♪


材料(1〜2人前)＝＝＝＝

スパゲッティ1.6mm　150g
茹でるお湯　1.3L
茹でる塩　10g


にんにく　1片
オリーブオイル　大さじ1・5

ソーセージ　6本
キャベツ　60g程度


バター　10g
料理酒　大さじ1

茹で汁（麺を茹でた後）　120ml
しょうゆ　大さじ½
味付け塩　適量（1〜2つまみ）
小口ネギ　適量

=作り方==
・にんにくは皮を剥いて、硬い部分を落とし、包丁の腹でつぶす。
・ソーセージは斜めにスライス
・キャベツは食べやすい大きさに手でちぎる
・鍋かフライパンにお湯を沸かし、塩を溶かす。ソースを作り始める直前にスパゲッティを茹で始める。


①フライパンに潰しにんにく、オリーブオイルを入れて中火にかけ、にんにくにじっくりと火入れする。

②ソーセージを追加し、断面に焦げ目がつくまで炒め、キャベツを加える。

③キャベツがしんなりしたらバターを加えて溶かし、料理酒を注ぐ。10秒ほど混ぜながらら煮込み、アルコールを飛ばす。

⑤茹で上がった麺を鍋からトングで掴み、軽く水気をきってからソースに入れ、茹で汁、しょうゆを加えて、手早く和える。

⑥器に盛り付け、青ネギを散らす。

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#パスタ　#ソーセージ
Категория
Паста и макароны
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