薪窯×鉄鍋で焼き上げる厚焼きピザ！通常の2倍のモッツァレラチーズをのせたマルゲリータ【SPONTINI カスケード原宿店】

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admin_kuh
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薪窯×鉄鍋で焼き上げる厚焼きピザ！通常の2倍のモッツァレラチーズをのせたマルゲリータ

【SPONTINI カスケード原宿店】
東京都渋谷区にある「SPONTINI カスケード原宿店」へ撮影に伺いました。
1953年にイタリア・ミラノで誕生した老舗ピッツェリアで、2015年には初の海外店舗として原宿店がオープンしました。

今回ご紹介するのは「Wモッツアレラチーズ」。
定番のマルゲリータに通常の2倍のモッツァレラチーズをのせた、チーズ好きにはたまらない一品です。

ミラノ本店と同じ食材・製法で作るピザは、ホールの直径が約50cm、生地の厚さが約3cm。
一切れでもボリュームたっぷりです。

鉄鍋に生地を敷き、大豆油をたっぷり加えて、約700℃の薪窯で焼き上げます。
生地の中はふんわり、裏側はこんがりカリカリ。食感の違いも楽しめます。

モッツァレラチーズや小麦粉、トマトソースはイタリアから輸入。
表面を覆うチーズはとろりと溶け、濃厚な味わい。トマトソースの酸味もよく合います。
オレガノも加えたシンプルなピザで、チーズも生地もたっぷり味わえます。

通常サイズのほか、1.5倍の「アボンダンテ」も選べます。
一切れに半切れが加わるので、しっかり食べたいときにおすすめです。

とろけるチーズがたっぷりで、生地はカリッと香ばしい。一切れでも食べ応え十分の厚焼きピザです。

■店舗情報
店名：SPONTINI カスケード原宿店
住所：東京都渋谷区神宮前1-10-37 CASCADE HARAJUKU 2F
アクセス：JR原宿駅 表参道口 徒歩2分／東京メトロ明治神宮前駅 3番出口 徒歩1分
営業時間：平日 11:00～16:00／17:00～22:00
　　　　　土日祝 11:00～22:00
定休日：不定休

■ご紹介したメニュー
・Wモッツアレラチーズ（一切れ）：1,250円（税込）
・アボンダンテ（1.5倍）：1,650円（税込）

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Категория
Домашняя пицца
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