1 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Видели ролики, где бургер из фастфуда лежит на полке 5, 10 или даже 20 лет и выглядит почти как новенький?

Обычно в комментариях сразу начинается паника: «Да там сплошная химия!», «Там столько консервантов, что даже бактерии боятся это есть!»

На самом деле бургер реально не гниет годами, но «химия» тут вообще ни при чем.

Всё дело в обычной физике:

Он сохнет быстрее, чем плесневеет. Котлета в стандартном бургере тонкая, а булочка пышная и сухая. В обычной комнате влага из них испаряется с космической скоростью.

Бактерии хотят пить. Плесени и микробам для размножения нужна вода. Если влаги нет — жизнь замирает. Бургер просто не успевает испортиться и превращается в съедобную «мумию» — точно так же, как домашние сухарики или вяленое мясо (джерки).

Домашний бургер сделает то же самое. Шеф-повара и энтузиасты проверяли это сотни раз: если взять самое отборное фермерское мясо и испечь булочку дома, но сделать бургер такого же размера — он точно так же засохнет и будет лежать годами.

А что если добавить влажности? Если закрыть этот же «вечный» бургер в герметичный контейнер или пакетик, где влаге некуда уходить — он покроется роскошной зеленой плесенью буквально за пару дней, как и любой обычный бутерброд.

Так что фастфуд не умеет нарушать законы биологии — он просто очень быстро превращается в сухарь!
Категория
Фастфуд дома
Комментариев нет.