20 ХИТРОСТЕЙ НА КУХНЕ, КОТОРЫЕ ИЗМЕНЯТ ВАШИ БЛЮДА

3 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Сегодня — 20 кухонных хитростей, которые помогут готовить вкуснее и проще. Без лишней теории — только практические приёмы, которые можно попробовать уже сегодня.

В этом видео вы узнаете, зачем свёклу для борща запекать, а не варить, почему тесто для пельменей лучше делать на кипятке, как легко отделить листья капусты для голубцов, зачем сливать первый бульон и как правильно добавлять желатин в холодец.

Также разберём секрет нежных сырников, проверим готовность варенья с помощью холодного блюдца, научимся жарить блины без постоянного мытья сковороды, правильно варить яйца, готовить соусы без комочков и ускорять варку гороха.

А ещё — как сделать жареную картошку с хрустящей корочкой, убрать резкий запах рыбы перед жаркой, правильно карамелизировать лук, сохранить аромат зелени, не переварить уху, получить хрустящие солёные огурцы и быстро стерилизовать банки.

И в конце — та самая хитрость с картофельным пюре, после которой вы, возможно, скажете: «Я двадцать лет делал это неправильно».

Категория
Кухня без ошибок — лайфхаки
Комментариев нет.