Bombou na internet! Depois que fiz, só faço tomates assim! Prático, rápido e delicioso!

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admin_kuh
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INGREDIENTES:
- 5 tomates italianos bem maduros
- 2 c. de sopa de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica a gosto
- Orégano a gosto
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate (opcional)
- 1 pitadinha de açúcar (opcional)

{Para o frango}
- 2 peitos de frango em cubos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Páprica ou lemon pepper (opcional)
- Azeite

{Para finalizar}
- 200g de macarrão curto de sua preferência (utilizamos rigatoni)
- Queijo ralado (opcional)

MODO DE FAZER:
Faça um corte em formato de cruz na base dos tomates. Coloque-os em uma frigideira com azeite, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo, virando de vez em quando até a pele começar a soltar.

Retire a pele e amasse os tomates com um garfo. Reserve. Na mesma frigideira, adicione mais um fio de azeite, a cebola e o alho, refogue bem e acrescente os tomates amassados.

Tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica e orégano. Se quiser, adicione o extrato de tomate e uma pitadinha de açúcar para equilibrar a acidez.

Em outra frigideira, aqueça azeite e doure os cubos de frango já temperados com sal, pimenta e páprica até ficarem bem douradinhos.

Misture o frango ao molho, acrescente o macarrão já cozido e misture tudo muito bem. Deixe cozinhar por mais alguns minutos para pegar bem o sabor.

Finalize com queijo ralado por cima e sirva!

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Категория
Блюда на сковороде
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