Cómo hacer una TARTA TOFI ✨

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admin_kuh
Издатель
Tarta tofi

Ingredientes para la masa: molde n24
3 yemas
Manteca 150gr
Azúcar impalpable 120gr
Harina 0000 250gr
Polvo de hornear 1/2 cdita de té
Ralladura de 1 naranja
Esencia de vainilla 1 cdita

Relleno y cobertura:
Dulce de leche repostero 600gr
Vino moscato 70ml
Chocolate semiamargo mapricuber de @arcor 200gr
Crema de leche 100ml

Decoración:
Dulce de leche 250gr

Procedimiento:
Comenzamos mezclando la manteca a temperatura ambiente con el azúcar impalpable, la ralladura de naranja y la esencia de vainilla. Una vez obtenida una crema, agregamos las yemas, incorporamos y por último agregamos la harina con el polvo de hornear.
Unimos con espátula hasta formar una masa, la envolvemos en papel film y llevamos a la heladera 1 hora o al freezer 15 minutos.
Estiramos y colocamos en la tartera, pinchamos la base con un tenedor y feeezamos una hora, pasado este tiempo así congelada cocinamos en un horno pre calentado a 180° por 20 minutos, retiramos y dejamos enfriar.
Para el relleno mezclamos el dulce de leche con el moscato y rellenamos la tarta, preparamos la cobertura picando el chocolate y mezclándolo con la crema a punto de hervor.
Volcamos sobre el dulce de leche y dejamos enfriar, por último decoramos haciendo una guarda y lista para disfrutar!
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Десерты
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