Doppiette di melanzane fritte e spaghetti alla messinese: una ricetta cult siciliana per chi ama la pasta alla Norma ma in versione al forno. RICETTA QUI https://www.sicilianicreativiincucina.it/doppiette-di-melanzane/
INGREDIENTI
2 melanzane allungate ma non troppo sottili
750 millilitri di salsa di pomodoro
250 grammi di spaghetti
100 grammi di Parmigiano Reggiano Dop grattugiato
mezza cipolla
qualche foglia di basilico fresco
olio extravergine di oliva
sale
olio di oliva o di semi di arachide per friggere
ricotta infornata
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Fried eggplant and spaghetti Messina-style: a classic Sicilian recipe for those who love pasta alla Norma, but baked in the oven. RECIPE IN ENGLISH HERE: https://www.sicilianicreativiincucina.it/doppiette-di-melanzane/?lang=en
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Gebratene Aubergine mit Spaghetti nach Messina-Art: ein klassisches sizilianisches Rezept für alle, die Pasta alla Norma lieben, aber im Ofen gebacken. REZEPT AUF DEUTSCH HIER: https://www.sicilianicreativiincucina.it/doppiette-di-melanzane/?lang=de
INGREDIENTI
2 melanzane allungate ma non troppo sottili
750 millilitri di salsa di pomodoro
250 grammi di spaghetti
100 grammi di Parmigiano Reggiano Dop grattugiato
mezza cipolla
qualche foglia di basilico fresco
olio extravergine di oliva
sale
olio di oliva o di semi di arachide per friggere
ricotta infornata
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Fried eggplant and spaghetti Messina-style: a classic Sicilian recipe for those who love pasta alla Norma, but baked in the oven. RECIPE IN ENGLISH HERE: https://www.sicilianicreativiincucina.it/doppiette-di-melanzane/?lang=en
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Gebratene Aubergine mit Spaghetti nach Messina-Art: ein klassisches sizilianisches Rezept für alle, die Pasta alla Norma lieben, aber im Ofen gebacken. REZEPT AUF DEUTSCH HIER: https://www.sicilianicreativiincucina.it/doppiette-di-melanzane/?lang=de
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