Viele machen den gleichen Fehler bei Edelstahlpfannen: Sie überhitzen die Pfanne, machen den Wassertropfentest und geben dann Butter hinein. Das Problem: Butter zersetzt sich bei Hitze. Besser: Butterschmalz verwenden und das Ei erst lösen, wenn es sich von selbst löst. #Edelstahlpfanne #Kochtipps #Kuechenfehler #Anbraten #Butterschmalz
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