El truco de la mantequilla que cambia tu salmón #comida

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admin_kuh
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El truco de la mantequilla que cambia tu salmón

He aplicado esa técnica que podéis utilizar para cualquier tipo de proteína y con la que lograréis resultados muy deliciosos usando cualquier aromático. Aquí tenéis unas notas importantes para la técnica de rociar:

1- La sartén debe estar muy caliente, así que ponedla a fuego máximo y esperad 10 minutos.
2- Si vais a preparar una proteína con piel, colocad primero la parte de la piel en la sartén. Gracias a la alta temperatura y a vuestra paciencia, estará lista para darle la vuelta en 4 minutos.
3- Al darle la vuelta por el otro lado, añadid inmediatamente la mantequilla y el aromático que deseéis a la sartén, y empezad a aplicar la técnica de rociar.
4- Llegados a este punto, el control del fuego estará completamente en vuestras manos, ya que seréis vosotros quienes decidáis el punto de cocción en el que queréis comer la proteína. A mí me gusta el salmón poco hecho (término medio-rojo).

Aquí tenéis el plato de salmón que he preparado con la técnica de rociar. ¡Que aproveche!

#comida #receta #familiaipekci
Категория
Блюда на сковороде
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