Gà rán KFC không phải deep fry (CHIÊN NGẬP DẦU )?

2 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Gà rán KFC không phải deep-fry (CHIÊN NGẬP DẦU)?

Đây là món gì? Đây là gà truyền thống của KFC. Có một sự thật mà có thể các bạn không tin nhưng gà truyền thống của KFC nó không phải deep fry mà là pressure frying.

Thay vì dùng chảo hay nồi chiên hở, Đại tá Harland Sanders đã sử dụng nồi chiên áp suất. Kỹ thuật này dùng áp suất cao để chiên gà trong thời gian ngắn (khoảng 8–9 phút), giúp giữ lại nước bên trong thịt để miếng gà mềm mọng mà vẫn có lớp vỏ chín vàng.

Tuy nhiên kỹ thuật này khiến cho miếng gà có phần mềm hơn và thị hiếu của người dân thì lại thích phần vỏ giòn. Chính vì vậy mà ở thời điểm hiện tại thì gà mềm truyền thống của KFC đang không được ưa chuộng lắm mà người ta sẽ lựa chọn gà giòn cay với kỹ thuật chiên trong nồi hở.

Ơ vậy thì gà KFC mất chất à? Không. Bởi vì công thức vẫn giữ nguyên cách tẩm ướp 11 loại gia vị và chỉ thay đổi cách chiên nên thương hiệu này nhìn chung vẫn giữ được hương vị cốt lõi của món ăn.

-----------------------------------------------
#NemNgon #Amthuc #Food #gàtruyềnthống #KFC
-----------------------------------------------
Nem ngon, ẩm thực, food, review ẩm thựcm, gà truyền thống, KFC
Категория
Блюда на сковороде
Комментариев нет.