Incredibly delicious marinated eggplants.#recipe #eggplant #food

3 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Aug 21, 2026

Ingredients:
1 kg (2.2 lb) eggplants
1-2 medium onions
1 carrot
3-6 cloves of garlic

Marinade:
200 ml water
1 tosp salt
50 g sugar
40 ml vinegar
50 ml vegetable oil
1-2 bay leaves
Black and allspice peppercorns , to taste.

Method:
Boil the eggplants in salted water for about 10 minutes, then drain them in a colander.
Meanwhile, sauté the onion and carrot until golden brown. Add the garlic at the very end and cook for another minute.
Prepare the marinade by combining the water, salt, sugar, vinegar, vegetable oil, bay leaves, and ground black pepper.
Once the eggplants have cooled, place them in the container where they will be marinated, layering them with the fried vegetables, a little raw onion, and garlic. Continue layering until all the ingredients are used.
Pour the marinade over the eggplants and vegetables. Place a small weight on top and refrigerate overnight.
Enjoy your meal!

Ингредиенты:
1 кг баклажан, 1-2 средних луковицы, 1 морковь.
3-6 зубков чеснока.

Маринад :
200 мл воды, 1 ст.л.соли, 50 грамм сахара, 40мл уксуса, 50 мл растительного масла, 1-2 лавровых листов . Чёрный и душистый перец горошком .

Приготовление :
баклажаны отварить в подсоленной воде около 10 минут и откинуть на дуршлаг, тем временем обжарить лук и морковь до золотистого цвета и в конце добавить чеснок.

Приготовить маринад .

Остывшие баклажаны частями выложить в посуду, где будут мариноваться, сверху-жареные овощи, немного сырого лука и чеснока. И так до окончания ингридиентов.
Залить маслом и маринадом, под небольшой груз и поставить на ночь в холодильник.
Приятного аппетита.

#kitchen #cooking #food #delicious #tasty #valencia #spain #shorts #mix